Vanaf € 50 gratis verzending binnen Nederland
Vanaf € 50 gratis verzending binnen Nederland

Yirgacheffe – Ethiopië, Seid Yassin Ali

Yirgacheffe – Ethiopië, Seid Yassin Ali

Vanaf:  6,40

Oogst

December 2019

Aanplanthoogte

1600 meter

Arabica soort

Heirloom

Behandeling

Gewassen

Coöperatie/Exporteur

Seid Yassin Ali

Smaak

Fruitig, bloemig, citrus, kaneel

Onze yirgacheffe komt via een kleine importeur uit Ethiopie: Seid Yassin Ali. Yassin verscheept per jaar zo’n 600 zakken naar Europa en handelt uitsluitend in Yirgacheffe. Door deze specialisatie en aandacht voor alleen deze regio en deze koffie, is de kwaliteit ervan erg hoog.

De koffie wordt op grote hoogte aangeplant waardoor deze bonen een laag cafeïne-gehalte hebben. Beter dan Yirgacheffe vind je in Ethiopië niet.

Smaak

Hoewel deze boon goed tegen een wat donkerdere branding kan, hebben wij hem toch relatief licht gehouden zodat het fruitige aroma het best tot uiting komt. Verwacht de smaak van kersen en ook wat kruidigheid en een heerlijk zacht zuurtje.

Zetmethode

Deze Yirgacheffe doet het goed als espresso, maar is ook zeer geschikt als opschenkkoffie en is ronduit geweldig uit de Aeropress. Gebruik ongeveer 60 gram koffie per liter water. (of 16,5 ml per gram koffie)

Clear
Artikelnummer: YIRG Categorie: Tags: , , , , , ,
Beschrijving

Beschrijving

Oogst

December 2019

Aanplanthoogte

1600 meter

Arabica soort

Heirloom

Behandeling

Gewassen

Coöperatie/Exporteur

Seid Yassin Ali

Smaak

Fruitig, bloemig, citrus, kaneel

 

Onze yirgacheffe komt via een kleine importeur uit Ethiopie: Seid Yassin Ali. Yassin verscheept per jaar zo’n 600 zakken naar Europa en handelt uitsluitend in Yirgacheffe. Door deze specialisatie en aandacht voor alleen deze regio en deze koffie, is de kwaliteit ervan erg hoog.

De koffie wordt op grote hoogte aangeplant waardoor deze bonen een laag cafeïne-gehalte hebben. Beter dan Yirgacheffe vind je in Ethiopië niet.

Smaak

Hoewel deze boon goed tegen een wat donkerdere branding kan, hebben wij hem toch relatief licht gehouden zodat het fruitige aroma het best tot uiting komt. Verwacht de smaak van kersen en ook wat kruidigheid en een heerlijk zacht zuurtje.

 

Zetmethode

Deze Yirgacheffe doet het goed als espresso, maar is ook zeer geschikt als opschenkkoffie en is ronduit geweldig uit de Aeropress. Gebruik ongeveer 60 gram koffie per liter water. (of 16,5 ml per gram koffie)

 

Extra informatie

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Hoeveelheid (Gram)

250g, 500g, 1000g

Maalgraad

Ongemalen, Zeer Fijn (Turkse koffie), Fijn (Espresso), Middel (Aeropress/Filterkoffie), Grof (Cafetière, French Press), Zeer Grof (Cold Brew)

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Geef een reactie

Beste allemaal,

Jazeker, we zijn gewoon open. Wel hebben we een aantal wijzigingen doorgevoerd. Bestellen op de website en telefonisch kan als vanouds en we zullen ervoor zorgen dat je bestelling snel verzonden wordt of klaarstaat. De bar is even gesloten, dus een kopje koffie kunnen we even niet zetten voor je. Mocht je koffiebonen willen komen afhalen, dan mag je een seintje geven via 013-7979001, dan zorgen we dat de koffie al verpakt klaarstaat als je bij ons binnenloopt. Gewoon even binnenlopen mag natuurlijk ook; we hebben de meeste koffies weer ruim op voorraad.

Onze workshops zijn dusdanig van opzet dat we die binnen de huidige richtlijnen niet optimaal kunnen geven. We hebben daarom besloten om deze voorlopig niet door te laten gaan.

Afhankelijk van hoe een en ander zich ontwikkelt, passen we hier en daar onze openingstijden aan. Houd daarom Google (Via deze link) in de gaten voor de meest actuele openingstijden.

We zien je graag snel weer!

Jorg & Jeroen