Vanaf € 50 gratis verzending binnen Nederland
Vanaf € 50 gratis verzending binnen Nederland

Yirgacheffe – Ethiopië, Seid Yassin Ali

Yirgacheffe – Ethiopië, Seid Yassin Ali

Vanaf:  6,50

Oogst

December 2017

Aanplanthoogte

1600 meter

Arabica soort

Heirloom

Behandeling

Gewassen

Coöperatie/Exporteur

Seid Yassin Ali

Smaak

Fruitig, bloemig, citrus, kaneel

Onze yirgacheffe komt via een kleine importeur uit Ethiopie: Seid Yassin Ali. Yassin verscheept per jaar zo’n 600 zakken naar Europa en handelt uitsluitend in Yirgacheffe. Door deze specialisatie en aandacht voor alleen deze regio en deze koffie, is de kwaliteit ervan erg hoog.

De koffie wordt op grote hoogte aangeplant waardoor deze bonen een laag cafeïne-gehalte hebben. Beter dan Yirgacheffe vind je in Ethiopië niet.

Smaak

Hoewel deze boon goed tegen een wat donkerdere branding kan, hebben wij hem toch relatief licht gehouden zodat het fruitige aroma het best tot uiting komt. Verwacht de smaak van kersen en ook wat kruidigheid en een heerlijk zacht zuurtje.

Zetmethode

Deze Yirgacheffe doet het goed als espresso, maar is ook zeer geschikt als opschenkkoffie en is ronduit geweldig uit de Aeropress. Gebruik ongeveer 60 gram koffie per liter water. (of 16,5 ml per gram koffie)

Clear
Beschrijving

Beschrijving

Oogst

December 2017

Aanplanthoogte

1600 meter

Arabica soort

Heirloom

Behandeling

Gewassen

Coöperatie/Exporteur

Seid Yassin Ali

Smaak

Fruitig, bloemig, citrus, kaneel

 

Onze yirgacheffe komt via een kleine importeur uit Ethiopie: Seid Yassin Ali. Yassin verscheept per jaar zo’n 600 zakken naar Europa en handelt uitsluitend in Yirgacheffe. Door deze specialisatie en aandacht voor alleen deze regio en deze koffie, is de kwaliteit ervan erg hoog.

De koffie wordt op grote hoogte aangeplant waardoor deze bonen een laag cafeïne-gehalte hebben. Beter dan Yirgacheffe vind je in Ethiopië niet.

Smaak

Hoewel deze boon goed tegen een wat donkerdere branding kan, hebben wij hem toch relatief licht gehouden zodat het fruitige aroma het best tot uiting komt. Verwacht de smaak van kersen en ook wat kruidigheid en een heerlijk zacht zuurtje.

 

Zetmethode

Deze Yirgacheffe doet het goed als espresso, maar is ook zeer geschikt als opschenkkoffie en is ronduit geweldig uit de Aeropress. Gebruik ongeveer 60 gram koffie per liter water. (of 16,5 ml per gram koffie)

 

Extra informatie

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Hoeveelheid (Gram)

250g, 500g, 1000g

Maalgraad

Ongemalen, Zeer Fijn (Turkse koffie), Fijn (Espresso), Middel (Aeropress/Filterkoffie), Grof (Cafetière, French Press), Zeer Grof (Cold Brew)

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Geef een reactie