Beschrijving

Bonen van zeer hoge kwaliteit van de Kiambu regio in Kenia waar ze volledig met de hand geplukt worden. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, staat de aanduiding AA niet voor kwaliteit van de bonen, maar voor de grootte. Kenia AA zijn de grootste uit Kenia en daardoor relatief laag in cafeïne. Ook zijn de koffieplanten hoog aangeplant op Mount Kenya, wat ook weer zorgt voor een laag cafeïne-gehalte.

De opbrengst is laag zodat we nooit veel in kunnen kopen. Maar wat we hebben is van zeer goede kwaliteit en scherp ingekocht zodat we de prijs relatief laag hebben kunnen houden!

Smaak

Deze Kenia AA wordt licht gebrand om zo zijn natuurlijk fruitige aroma’s te behouden. Verwacht een zeer volle, friszure smaak van citrus en rabarber en zuren die je ook in wijn wel tegenkomt. Zeer mooie volle, uitgesproken smaak voor de liefhebber (en die zijn er steeds meer!)

Zetmethode

Door zijn krachtige smaak is deze koffie minder geschikt als espresso, maar doet het uitstekend als opschenkkoffie en in de Aeropress. Gebruik ongeveer 70 gram koffie per liter water.

Door zijn enorme fruitigheid ook zeer geschikt om cold brew mee te maken.

Extra informatie